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Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen

Ein einfaches und schnelles Rezept für leckere Pfannkuchen aus Bananen und Haferflocken – perfekt für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück reife Bananen Nutze reife Bananen für mehr Süße.
  • 100 g Haferflocken (fein) Für eine feinere Textur kurz mixen.
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Zimt Oder Vanille für einen anderen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken.
  2. Haferflocken, Eier und Zimt zu den Bananen geben und gut mischen, bis ein dicker Teig entsteht.
  3. Eine kleine Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  4. Mit einem Löffel kleine Portionen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite gold ist.
  5. Dann wenden und weitere 1–2 Minuten backen.
Servieren
  1. Serviere die kleinen Pfannkuchen warm mit Joghurt, Honig oder Obst.

Notes

Iss die Pfannkuchen sofort, denn oft ist das Blech in Sekunden leer — sie schmecken frisch am besten. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2 Tage haltbar. Zum Aufwärmen kurz in der Pfanne oder 30–60 Sekunden in der Mikrowelle.