In einer großen Rührschüssel den Frischkäse, den geriebenen Cheddar, den zerbröselten Bacon, die gewürfelten Jalapeños, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver gut vermischen. Wenn du Koriander verwendest, kommt er ebenfalls dazu.

Aus der Käsemischung kleine Bällchen formen, etwa 2,5 cm im Durchmesser sind ideal.

Jede Kugel in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gut bedeckt ist.

Lege die panierten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stelle sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden.

Backe sie bei 190 °C für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass sie kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Sie schmecken sowohl kalt als auch warm köstlich!