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Aromatisches Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika

Ein einfaches und schnelles Familienrezept mit zartem Rindfleisch, frischen Paprika und Zwiebeln. Perfekt für den Alltag.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten Das Rindfleisch sollte zimmerwarm sein.
  • 2 Stück Zwiebeln, in Ringe geschnitten Die Zwiebeln sollten weich und glänzend sein.
  • 2 Stück rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten Kann mit gemischtem Gemüse ergänzt werden.
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
Für die Marinade
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Zucker Kann reduziert werden.
  • 1 TL Ingwer, gerieben
Zum Braten
  • 2 EL Öl zum Braten

Method
 

Marinieren
  1. Das Rindfleisch in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Reisessig, Zucker und Ingwer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Braten
  1. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die marinierten Rindfleischstreifen darin braten, bis sie schön gebräunt sind – etwa 5 Minuten. Die Streifen dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse anbraten
  1. In derselben Pfanne die Zwiebelringe, Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist (ca. 3-4 Minuten).
Vermengen
  1. Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen.
Servieren
  1. Das aromatische chinesische Rindfleisch mit Zwiebeln und Paprika heiß servieren. Dazu passen Reis oder asiatische Nudeln.

Notes

Um den Geschmack zu intensivieren, kann mehr Sojasauce oder ein Schuss Sesamöl hinzugefügt werden. Zeit sparen kannst du, indem du das Gemüse am Morgen vorbereitest.