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Apfelstrudel mit Blätterteig

Ein cremiger, schneller und unglaublich leckerer Apfelstrudel, ideal für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Blätterteig Frisch oder vorgefertigt
  • 3 Äpfel, gerieben
  • 50 g Zucker Für die Apfelfüllung
  • Zimt (optional) Für zusätzlichen Geschmack
  • Rosinen (optional) Für zusätzliches Aroma
  • 1 Ei Zum Bestreichen des Strudels

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Geriebene Äpfel in eine Schüssel geben und mit 50 g Zucker und optional Zimt vermischen.
  3. Auf einer bemehlten Fläche den Blätterteig vorsichtig ausrollen.
Füllung und Backen
  1. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig, dabei an den Rändern etwa 3 cm frei lassen.
  2. Rolle den Teig vorsichtig von einer langen Seite her auf und achte darauf, die Enden gut zu verschließen.
  3. Verquirle das Ei und bestreiche die Oberfläche des Strudels gleichmäßig.
  4. Backe den Strudel im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
Servierung
  1. Lass den Strudel kurz abkühlen und serviere ihn warm.

Notes

Ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Lass den Strudel im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder unverbacken einfrieren.