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Apfelstrudel

Ein gesunder und kalorienarmer Apfelstrudel, der Tradition und moderne Ernährung vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Österreichisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig und Füllung
  • 500 g Blätterteig
  • 1000 g Äpfel, geschält und gewürfelt
  • 100 g Zucker Kann reduziert oder durch Alternativen ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 50 g Rosinen
  • 50 g gehackte Walnüsse Bringen wertvolle Omega-3-Fettsäuren
  • 1 Ei, zum Bestreichen
  • Butter, zum Bestreichen Kann die Kalorienzahl erhöhen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  3. Äpfel, Zucker, Zimt, Rosinen und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  4. Die Apfelmischung auf den Teig geben und mit etwas Platz am Rand verteilen.
  5. Den Teig von beiden Seiten über die Füllung schlagen und gut andrücken.
  6. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Butter bepinseln.
  7. Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun ist.
  8. Warm servieren, eventuell mit Puderzucker bestreuen.

Notes

Für eine noch schnellere Zubereitung verwendest du vorgeschnittene Äpfel oder probierst eine Variante als schneller Apfelstrudel.