Go Back

Apfelkuchen mit Vanillepudding

Ein cremiges und fruchtiges Dessert, perfekt für Familie und Freunde, das einfach vorzubereiten ist und immer gut ankommt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Familienrezepte
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 250 g Butter (zimmertemperiert)
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 4 Stück Äpfel (am besten sortenrein, z. B. Boskop) In dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver
  • 1 Teelöffel Zimt Optional geröstet für mehr Aroma
  • Milch nach Bedarf Milch Für den Vanillepudding

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz gut vermischen.
  3. Gebe die zimmerwarme Butter und die Eier in die Schüssel und mixe alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zubereitung
  1. Fette eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) ein und gib den Teig hinein. Glätte die Oberfläche.
  2. Verteile die Apfelscheiben gleichmäßig auf den Teig.
  3. Bereite das Vanillepuddingpulver laut Packungsanweisung zu und gieße es gleichmäßig über die Äpfel.
  4. Schiebe die Backform in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für ca. 45 Minuten, bis er goldbraun ist.
  5. Lass den Kuchen vor dem Servieren abkühlen.

Notes

Tipps: Gerösteter Zimt intensiviert den Geschmack. Den Vanillepudding für eine cremigere Note mit weniger Milch anrühren. Äpfel sollten dünn geschnitten sein, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Der Kuchen kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.