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Apfel-Quark Muffins

Diese gesunden Apfel-Quark Muffins sind eine einfache und proteinreiche Option für Frühstück oder Snack, perfekt für eine kalorienbewusste Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Stück Äpfel
  • 250 g Quark (Magerquark oder Speisequark)
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker (oder Ersatz)
  • 2 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • nach Geschmack Zimt
  • Öl oder Butter zum Fetten

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder Muffinförmchen einsetzen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Teig zubereiten
  1. In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier und eine Prise Salz gut vermischen.
  2. Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles zusammenrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Die Apfelstücke und den Zimt unter den Teig heben.
Backen
  1. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
Servieren
  1. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen!

Notes

Die Muffins sind gesund und bieten eine ausgewogene Ernährung. Sie lassen sich gut einfrieren und sind perfekt für schnelle snacks.