Eier verquirlen: Gib die Eier in eine Schüssel und verquirle sie gut.

Joghurt hinzufügen: Füge den Joghurt zu den Eiern hinzu und vermische beides gut.

Teig vorbereiten: Das Backpulver, Mehl, Zucker und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achte darauf, dass der Teig keine Klümpchen hat.

Apfel einrühren: Den geriebenen oder gewürfelten Apfel in den Teig einrühren, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

Pfanne erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinzufügen.

Teig backen: Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und 2-3 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Oberfläche mit kleinen Bläschen übersät ist.

Wenden: Mit einem Spatel vorsichtig die Pfannkuchen wenden und die andere Seite goldbraun backen.

Servieren: Die Pfannkuchen warm mit etwas Joghurt oder frischen Früchten servieren.