Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen. Verwenden Sie die australische Cup-Maßeinheit, die 250 ml umfasst.

In einer großen Schüssel Haferflocken, Kokosraspel, Mehl und Zucker vermischen.

In einem kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze mit dem Ahornsirup zerlassen. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.

In einer separaten Schüssel das Backpulver mit 3 EL Wasser verrühren und gut vermischen. Diese Mischung zur Butter-Sirup-Masse geben und gut umrühren.

Den Topf vom Herd nehmen und die flüssige Masse in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis ein feuchter, fester Teig entsteht.

Mit einem Esslöffel Teigportionen auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Kekse sollten etwa 5 cm groß sein und genügend Platz zwischen ihnen bleiben.

Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 150 °C bis 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun backen. Sie sollten leicht knusprig, aber noch weich sein.

Nach dem Backen die Kekse herausnehmen und zunächst auf dem Blech leicht abkühlen lassen, bevor sie auf ein Backrost gelegt werden, um vollständig abzukühlen.