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15 Minuten Pfanne mit Champignons, Brokkoli & Karotten

Eine schnelle und köstliche Gemüsepfanne, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann und die ganze Familie erfreut.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Mediterrane, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 320 g Champignons Frisch, zart
  • 320 g Karotten Puerriré-Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 320 g Brokkoli In Röschen zerteilt
Kochzutaten
  • 1 EL Olivenöl Zum Braten
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Champignons, Karotten und Brokkoli gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Karotten in dünne Scheiben schneiden, die Brokkoli-Röschen vorbereiten und die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Die gewaschenen Champignons in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
  3. Anschließend die Karotten und den Brokkoli hinzufügen und für weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  4. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Notes

Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es schön knackig bleibt. Du kannst das Gemüse im Voraus schneiden und lagern.