Einführung

Weihnachts Apfel Nusskuchen ist ein einfacher und leckerer Kuchen für die kalte Jahreszeit. Er hat weiche Äpfel, nussigen Biss und einen warmen Zimtgeschmack. Ideal für Advent, Weihnachtstee oder als Geschenk.

Warum dieses Rezept machen

Schnell und einfach zu backen.
Günstige Zutaten, die oft zu Hause sind.
Saftig durch Äpfel und reich an Nüssen.
Passt gut zu Kaffee oder Tee.

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Zutaten

2 Äpfel (geschält und gewürfelt)
200 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
250 g Zucker
4 Eier
300 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
150 ml Pflanzenöl
1 Prise Salz

Zubereitung / Directions

Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform ein.
Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig.
Füge das Öl und die Gewürze hinzu und vermische alles gut.
Siebe das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und rühre es unter die Mischung.
Mische die gewürfelten Äpfel und die gehackten Nüsse unter den Teig.
Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn.

Servieren

Vor dem Servieren etwas Puderzucker darüber sieben.
Warm mit Vanilleeis oder Sahne servieren.
Passt gut zu einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.

Aufbewahrung / Storage

In einem luftdichten Behälter bleibt der Kuchen 3–4 Tage frisch.
Im Kühlschrank bis zu 7 Tage. Vor dem Servieren Zimmertemperatur erreichen lassen.
Zum Einfrieren in Scheiben schneiden und bis zu 3 Monate einfrieren.

Tipps

Äpfel fest und säuerlich wählen (z. B. Boskoop oder Elstar).
Nüsse grob hacken für mehr Biss.
Stäbchenprobe nach 50 Minuten machen, jeder Ofen backt anders.
Kein Rühren nach dem Mehl untermischen, nur kurz und vorsichtig mischen.

Variationen

Mit 1 TL Vanilleextrakt für mehr Aroma.
50 g Rosinen oder Cranberries untermischen.
Statt Pflanzenöl 150 g weiche Butter verwenden.
Eine Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft darüber geben.

FAQs

Q: Kann ich andere Nüsse nehmen?
A: Ja, Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse passen gut.

Q: Ist der Kuchen auch für Kinder geeignet?
A: Ja, er ist mild gewürzt und kinderfreundlich.

Q: Kann ich weniger Zucker nehmen?
A: Ja, du kannst den Zucker um 50 g reduzieren, der Kuchen wird dann weniger süß.

Q: Wie erkenne ich, ob der Kuchen fertig ist?
A: Ein sauberer Zahnstocher oder eine saubere Gabel beim Einstechen zeigt Fertigstellung.

Q: Kann ich den Kuchen in einer Kastenform backen?
A: Ja, die Backzeit kann etwas kürzer oder länger sein. Beobachte den Kuchen und mache die Stäbchenprobe.

Viel Freude beim Backen und frohe Weihnachten!