Zutaten 250 g Zwiebeln 300 g Schweinefleisch (Schulter oder Hals), in Würfel 300 g Rindfleisch (Schulter), in Würfel 100 g durchwachsener Speck, gewürfelt 500 g Sauerkraut 500 ml Fleischbrühe 1 EL Tomatenmark 1 Becher Crème fraîche (ca. 200 g) 2 TL Speisestärke 1 TL rosenscharfes Paprikapulver Salz, Pfeffer nach Geschmack 2 EL Wasser Für eine…
Rinder-Eintopf ❤️ Persönliche Einleitung An kalten Nachmittagen riecht bei mir zuhause alles nach Wärme, wenn ein Rinder-Eintopf vor sich hin simmert. Der Rinder-Eintopf ist bei uns ein kleines Ritual: die Küche füllt sich mit vertrauten Aromen, und plötzlich sitzen die Kinder früher am Tisch, weil „es so gut duftet“. Dieses Rezept hat meine Mutter mir…
Kaiserschmarrn wie auf der Ski-Hütte – Ein einfaches, hausgemachtes Familienrezept Einleitung Wenn der Winter den ersten Schnee bringt und ich an Familienausflüge in die Berge denke, kommt mir sofort eines in den Sinn: Kaiserschmarrn wie auf der Ski-Hütte. Der Duft von gebräunter Butter und Zucker, der durch die Luft zieht, strahlt Gemütlichkeit und Wärme aus….
Herzhaft und Gemütlich: Grüne Bohnen Eintopf mit Rindfleisch Einleitung Es gibt Gerichte, die in meiner Familie einfach dazugehören. Einer dieser Klassiker ist der Grüne Bohnen Eintopf mit Rindfleisch. Wenn ich dieses Rezept koche, erfüllt bereits der Duft von zartem Fleisch und frischen Kräutern die Küche und lässt Erinnerungen wach werden. Perfekt für einen kühlen Abend,…