Hackfleischiger Berliner Knüppel

Zutaten 600 g Weizenmehl Type 550 40 g frische Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 150 ml Milch, lauwarm 200 ml Wasser, lauwarm Mehl zum Bestäuben, nach Bedarf 10 g Butter, weich Für eine passende Bäckerei-Referenz siehe Berliner Apfelkuchen. Zubereitung Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch kurz auflösen. Mehl und Salz in eine…