Joghurtbrot
Zutaten 450 g Dinkelmehl. Für weitere Grundrezepte siehe Brot-Grundrezepte. 150 g Dinkelvollkornmehl. 150 g Naturjoghurt. 250 ml lauwarmes Wasser. 1/2 Würfel frische Hefe (≈21 g). 1 EL Honig. 1–2 EL Kokosöl, geschmolzen. 1 TL Salz. Zubereitung Hefe und Honig im lauwarmen Wasser auflösen. Kurz umrühren, dann 40 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis…