Zutaten

500 g Hackfleisch
200 g geschmolzener Käse
1 Packung Blätterteig (ca. 275–300 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Thymian)

Weitere einfache Hackfleischrezepte finden Sie unter ähnliche Hackfleischrezepte.

Zubereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl glasig anbraten.
Hackfleisch zugeben und scharf anbraten, bis es durchgegart ist.
Gebratenes Hackfleisch mit geschmolzenem Käse, Ei, Salz, Pfeffer und Kräutern gut vermengen. Wer rauchige Aromen mag, probiert eine rauchig-würzige Gewürzmischung.
Blätterteig aufrollen und die Hackfleischmischung längs darauf verteilen.
Blätterteig vorsichtig zusammenrollen und die Enden gut verschließen.
Rolle auf ein Backblech legen und backen, bis der Teig goldbraun ist.

Backzeit & Temperatur

Vorheizen: 180 °C Ober-/Unterhitze.
Backzeit: 30 Minuten.
Ähnliche Backzeiten finden Sie beim Rezept für BBQ-Hähnchen-Pizza.

Tipps

Das Ei hilft, die Füllung zu binden; gut untermischen.
Blätterteig mit etwas Ei bestreichen für eine glänzende Oberfläche.
Rolle vor dem Backen fest verschließen, damit keine Füllung austritt.
Als Dessertempfehlung passen Buttercreme-Macarons gut dazu.

Variationen

Würzigen Touch: Chiliflocken oder Paprikapulver zur Hackfüllung geben.
Mediterran: Feta statt geschmolzenem Käse und frischer Spinat zur Füllung.
Vegetarisch: Hack durch gewürztes Sojahack oder Linsenmix ersetzen.
Als Beilage oder süße Ergänzung passt ein Schokoladen-Gewürz-Kuchen.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage haltbar.
Zum Aufwärmen im Ofen bei 160 °C für 10–15 Minuten, damit der Teig knusprig bleibt.
Komplett abgekühlt lässt sich die Rolle bis zu 2 Monate einfrieren; vor dem Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Nährwerte (ca. pro Portion bei 6 Portionen)

Kalorien: ~500 kcal
Eiweiß: ~28 g
Fett: ~36 g
Kohlenhydrate: ~19 g
(Alle Angaben ungefähre Werte.)

Hackfleisch-Blätterteig Rolle

Eine leckere Hackfleisch-Blätterteig Rolle, gefüllt mit geschmolzenem Käse und Kräutern, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 6 Portionen

Course: Hauptgericht, Snack

Cuisine: Deutsch, EU

Calories: 500

Ingredients Method Notes

Ingredients

Füllung

500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
200 g geschmolzener Käse Z.B. Gouda oder Edamer
1 stück Zwiebel, gewürfelt
1 stück Ei Hilft die Füllung zu binden
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Thymian)

Teig

1 Packung Blätterteig (ca. 275–300 g)

Method

Vorbereitung

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Zwiebel in einer Pfanne in etwas Öl glasig anbraten.

Kochen

Hackfleisch zugeben und scharf anbraten, bis es durchgegart ist.
Gebratenes Hackfleisch mit geschmolzenem Käse, Ei, Salz, Pfeffer und Kräutern gut vermengen.
Blätterteig aufrollen und die Hackfleischmischung längs darauf verteilen.
Blätterteig vorsichtig zusammenrollen und die Enden gut verschließen.
Rolle auf ein Backblech legen und backen, bis der Teig goldbraun ist.

Notes

Blätterteig mit etwas Ei bestreichen für eine glänzende Oberfläche. Rolle vor dem Backen fest verschließen, damit keine Füllung austritt. Als Dessertempfehlung passen Buttercreme-Macarons gut dazu.