Fleisch mit Kartoffelsalat & Tzatziki

🥩 Fleisch mit Kartoffelsalat & Tzatziki

🛒 Zutaten (für 2–3 Personen)

Für das Fleisch:

• 400–500 g Fleisch (z. B. Schweinesteaks, Hähnchenbrust oder Rindersteak)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz & Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• Optional: etwas Thymian oder Rosmarin

Für den Kartoffelsalat:

• 600 g Kartoffeln (festkochend)
• 1 kleine Zwiebel
• 4 EL Essig
• 5 EL Öl
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer, Prise Zucker
• Frische Petersilie

Für Tzatziki:

• 250 g Joghurt (am besten griechisch)
• 1/2 Gurke
• 1–2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

👩‍🍳 Zubereitung

1. 🥔 Kartoffelsalat

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel fein würfeln.

👉 Dressing aus Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker mischen
👉 Mit Kartoffeln und Zwiebeln vermengen
👉 Petersilie unterheben und ziehen lassen

2. 🥒 Tzatziki

Gurke raspeln und gut ausdrücken.
Mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Salz & Pfeffer verrühren.
Im Kühlschrank durchziehen lassen – wird noch besser 😍

3. 🥩 Fleisch zubereiten

Fleisch würzen und mit Öl, Knoblauch und Gewürzen einreiben.

👉 In der Pfanne:
Je nach Dicke 3–5 Minuten pro Seite braten

👉 Oder auf dem Grill:
Schön saftig grillen mit Röstaromen 🔥

🍽️ Anrichten

Fleisch frisch servieren, dazu Kartoffelsalat und ein Klecks Tzatziki.

💡 Tipps für extra Geschmack

• Kartoffelsalat noch lauwarm marinieren → zieht besser ein
• Tzatziki mit etwas Zitronensaft verfeinern
• Fleisch vorher 30 Minuten marinieren

🌟 Warum dieses Gericht immer funktioniert

• Klassiker, den jeder liebt
• Perfekt für Gäste & Familie
• Super Kombination aus herzhaft + frisch