🍅 Gazpacho (kalte spanische Suppe)

🍅 Gazpacho (kalte spanische Suppe)

Gazpacho stammt aus Spanien und ist ein echter Sommerklassiker: frisch, gesund und in 10 Minuten fertig.

🛒 Zutaten (für 4 Portionen)

• 800 g reife Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Essig (z. B. Weißweinessig)
• Salz & Pfeffer
• 1 Scheibe Weißbrot (optional, für Cremigkeit)
• 100 ml kaltes Wasser

👩‍🍳 Zubereitung (super einfach!)

1. Gemüse vorbereiten
   Tomaten grob schneiden, Gurke schälen, Paprika entkernen.
   Alles in Stücke schneiden.
2. Mixen
   Alles zusammen in einen Mixer geben:
   Gemüse + Knoblauch + Zwiebel + Brot + Wasser
   → fein pürieren.
3. Abschmecken
   Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Kühlen
   Mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

🍽️ Servieren

• Eiskalt genießen
• Mit Gurkenwürfeln, Paprika oder Croutons toppen
• Ein Spritzer Olivenöl obendrauf für extra Geschmack

💡 Tipps für perfekten Gazpacho

• Je reifer die Tomaten, desto besser der Geschmack
• Für extra Frische: etwas Zitronensaft hinzufügen 🍋
• Wenn zu dick → einfach etwas Wasser dazugeben

❤️ Warum du Gazpacho lieben wirst

• Kein Kochen nötig
• Kalorienarm & gesund
• Perfekt für schnelle Mahlzeiten
• Ideal bei Hitze