Zutaten
- 200 g Mohn (gemahlen)
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 200 g Butter, geschmolzen
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Eine ähnliche Variante mit einfachen Zutaten finden Sie hier: einfacher, leckerer Mohnkuchen.
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel 3–5 Minuten cremig schlagen.
- Geschmolzene Butter kurz einrühren.
- Mohn, Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform (Ø 24–26 cm) füllen und glatt streichen.
- 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Eine kompakte Anleitung mit alternativer Reihenfolge finden Sie bei einfacher Mohnkuchen.
Backzeit & Temperatur
- Temperatur: 180 °C (Ober-/Unterhitze empfohlen)
- Backzeit: 25–30 Minuten
- Stäbchenprobe durchführen: kein Teig darf am Zahnstocher haften bleiben.
Tipps
- Eier und Zucker richtig schaumig schlagen für saftige Krume.
- Butter nicht zu heiß verwenden, sonst gerinnt die Masse.
- Form am Rand leicht einfetten und mit Mehl ausstäuben.
- Gleichmäßig in der Mitte des Ofens backen.
- Zusätzliche Tipps zur saftigen Textur finden Sie bei mega saftigem Apfelkuchen vom Blech.
Variationen
- Mit Zitrone: Abrieb einer Zitrone zum Teig geben.
- Mit Schokolade: 50 g gehackte Schokolade unterheben.
- Mit Quarkfüllung: Quarkmasse in die Mitte geben für mehr Cremigkeit; Beispiel: einfacher und cremiger Mohnkuchen.
Aufbewahrung
- Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar.
- Im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.
- Ähnliche Aufbewahrungsregeln gelten für deutschen Mohnkuchen.
Nährwerte (ca. pro Stück bei 12 Stücken)
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiß: 6 g
Mohnkuchen
Ein saftiger Mohnkuchen, der einfach zuzubereiten ist und durch die perfekte Kombination aus Mohn, Zucker und Butter besticht.
Ingredients
Method
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel 3–5 Minuten cremig schlagen.
- Geschmolzene Butter kurz einrühren.
- Mohn, Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform (Ø 24–26 cm) füllen und glatt streichen.
- 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Eier und Zucker richtig schaumig schlagen für saftige Krume. Form am Rand leicht einfetten und mit Mehl ausstäuben. Gleichmäßig in der Mitte des Ofens backen. Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage haltbar. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage. Vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.
