Backen

Bei mir findest du eine große Auswahl einfacher Rezepte für Kuchen und Gebäck. Ob Muffins, Kuchen, Brownies, Hörnchen oder Torten – meine Backrezepte sind wirklich einfach und gelingsicher. Damit das Backen genauso leicht von der Hand geht, wie das Kochen nach meinen Rezepten.

  • Hafer Quarkbrot ohne Hefe

    Ich hätte nie gedacht, dass Hafer Quarkbrot ohne Hefe so einfach gelingt und trotzdem so saftig bleibt — und dabei auch noch gesund, kalorienarm und natürlich schmeckt. Wenn du auf der Suche nach einem nahrhaften, schnell gebackenen Brot bist, das beim Abnehmen hilft und sich gut in einen Alltag mit gesund leben einfügt, dann ist…

  • Das beste Brotrezept überhaupt

    Ich hätte nie gedacht, dass dieses Rezept so gut funktioniert: Das beste Brotrezept überhaupt ist einfach, natürlich und überraschend kalorienarm – perfekt, wenn du auf gesunde Ernährung achtest und trotzdem nicht verzichten willst. Dieses Brot ist nahrhaft, vitaminreich und fühlt sich an wie selbstgemachter Komfort. Wenn du dazu ein herzhaftes Abendessen planst, passt es wunderbar…

  • Thunfisch Blätterteig mit Käse

    Alt Text: "Thunfisch Blätterteig mit Käse gesund zubereitet 2026" Ich hätte nie gedacht, dass Thunfisch Blätterteig mit Käse so gut funktionieren kann — und das bei gleichzeitig gesundem, kalorienarmem und natürlich leckerem Ergebnis. Dieses Rezept ist nahrhaft, vitaminreich und lässt sich schnell zubereiten; perfekt, wenn du gesund leben willst, aber keine Stunden in der Küche…

  • Schoko Kirsch Blechkuchen

    Ich hätte nie gedacht, dass dieses Schoko Kirsch Blechkuchen-Rezept so schnell zu einem festen Favoriten in meiner Familie wird — und dabei trotzdem gesund, kalorienarm und natürlich schmeckt. Wenn du Lust auf ein nahrhaftes, selbst gemachtes Familienrezept hast, das auch beim Abnehmen unterstützt, dann ist dieser Schoko Kirsch Blechkuchen eine überraschend gute Wahl. Wenn du…

  • DDR Eierscheke

      DDR Eierscheke – Nostalgie auf dem Teller Wer in der DDR aufgewachsen ist, kennt sie – die Eierscheke. Dieses cremige Meisterwerk aus Sachsen war nicht nur ein Sonntagskuchen, sondern ein echtes Stück Heimat. Drei unwiderstehliche Schichten: ein buttrig-knuspriger Mürbeteigboden, eine samtige Quarkschicht und die legendäre, luftige Scheckenmasse aus Pudding, Butter und steifem Eischnee. Erich…

  • Kaffeekuchen

    Kaffeekuchen – Gesund, Kalorienarm und Einfach Ich hätte nie gedacht, dass Kaffeekuchen so viel Genuss und Zufriedenheit bieten kann. Als begeisterter Foodlover und Ernährungsberater weiß ich: Wir dürfen auch bei einer gesunden Ernährung nicht auf den Genuss verzichten. Kaffeekuchen vereint diese beiden Welten perfekt. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nahrhaft und…

  • Mohnkuchen ohne Boden

    Ich hätte nie gedacht, dass dieses einfache Rezept so gut ankommt: Mohnkuchen ohne Boden schmeckt saftig, natürlich und ist überraschend kalorienarm — eine kleine Freude, wenn du gesund leben willst. Schon beim ersten Bissen erinnerte mich der Duft an meine Großmutter, die früher eine ähnliche, einfache Version gebacken hat. Dieses Rezept ist nahrhaft, eignet sich…

  • Quark Muffins mit Vanillepudding

    Quark Muffins mit Vanillepudding waren lange Zeit nur ein Bauchgefühl für mich, bis ich eines Nachmittags beim Aufräumen eine alte Backform fand und beschloss, etwas Gesundes, Kalorienarmes und völlig Natürliches zu backen. Quark Muffins mit Vanillepudding sind seitdem ein fester Bestandteil meiner Küche, weil sie sich so einfach machen lassen und trotzdem nahrhaft sind. Ich…

  • Stollen

    Ich hätte nie gedacht, dass dieses Rezept so gut funktioniert — und dass man einen klassischen Stollen so natürlich, gesund und sogar kalorienbewusster backen kann, ohne auf Geschmack zu verzichten. Stollen steht in diesem Satz, weil er mein Winterliebling ist: gesund, kalorienarm im Vergleich zu manchem Kuchen, und mit Zutaten, die sich leicht austauschen lassen,…

  • Mohnkuchen ohne Boden

    Ich hätte nie gedacht, dass dieses einfache Rezept so gut ankommt: Mohnkuchen ohne Boden schmeckt saftig, natürlich und ist überraschend kalorienarm — eine kleine Freude, wenn du gesund leben willst. Schon beim ersten Bissen erinnerte mich der Duft an meine Großmutter, die früher eine ähnliche, einfache Version gebacken hat. Dieses Rezept ist nahrhaft, eignet sich…